Popis: | Alk.:13,5% alk.
Kyselina:6,0 g / l
Zbytkový cukr:3,3 g / l suché
Alergeny:obsahuje siřičitany
Uzavření:Otočný uzávěr
Ocenění:92 bodů falstaff
Umístění:Půda: zvětráváný konglomerát
Vinifikace:
Celé lisování hroznů, poté částečně fermentované ve velkých dřevěných sudech a ocelových nádržích; Skladování na jemných kalech do poloviny března, částečně v ocelových nádržích (přibližně 2/3) a ve 2 400 litrových dřevěných sudech (přibližně 1/3)
Degustace:Jemné bílé tropické ovoce, pomerančové náznaky, podložené kdoulí, náznak bylinného koření, lákavá kytice. Střední tělo, šťavnaté, s integrovanou kyselostí, hruškový nádech v závěru, jemně kořeněný v dochuti, již dobře pitelné. Hodí se k bílému masu, jako je telecí nebo králičí, asijské kuchyni a rybám a mořským plodům. |